Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи; 66 горячих закусок из мяса, птицы, дичи, яиц.

Мы живем в многонациональной стране и часто даже не подозреваем, насколько она богата различными народами. В начале XXI века численность жителей России оценивалась в 145 миллионов человек. Около восьмидесяти процентов из них составляют русские. Остальные двадцать процентов являются представителями ста восьмидесяти народов, говорящих на самых разных языках.

В справочник включены инструкции о правилах работы общественного питания, должностных обязанностей работников предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых. Приведена рецептура блюд и кулинарных изделий с краткой технологией их приготовления.

Книга поможет вам практическим советом: как самому сделать книжную полку, вырезать наличник и карниз, оборудовать из дерева прихожую, жилую комнату, детский спортивный уголок и т. д. Наряду с описанием материалов, инструмента и технологии, автор познакомит вас с цветом, его волшебным свойством оказывать на человека психологическое воздействие — делать жилой дом радостным и добрым.

Автор этой книги, Кузьма Васильевич Пашикин, можно сказать, рыболов по призванию - более 50 лет предается он этой страсти. Рыбачил на многих водоемах нашей страны, ловил "рыбку большую и маленькую", испробовал разные виды рыболовной снасти, изучил особенности водоемов и повадки рыб, обнаружил немало уловистых мест. В книге он делится с читателем своим ценным опытом рыбной ловли.

Беспристрастная, объективная и увлекательная биография Петра I. Кто он, выдающийся правитель земли Русской и основатель Великой Империи или жестокий тиран, ввергнувший страну в затяжную разорительную войну, обрекший народ на жертвы и лишения ради целей, которые того не стоили?

Книга посвящена одному из страшнейших эпизодов Второй мировой войны – бомбардировке Дрездена британскими и американскими войсками, в ходе которой пострадало прежде всего мирное население.

В настоящее время технологии строительства шагнули далеко вперед. Благодаря современным строительным материалам и методам построить дом может практически каждый. Все необходимые для этого знания вы можете почерпнуть из этой книги, в которой подробно описаны современные технологии возведения домов и самые новые материалы.

Очерки и интервью, собранные в книге, позволяют заглянуть будущее и увидеть некоторые черты общества XXII века. В сборнике представлены как очерки известных российских философов, психологов, писателей, так и интервью с представителями мировой интеллектуальной элиты.

Рассказывается о разнообразных напитках: настоях, отварах из лекарственных растений, соках из овощей, фруктов, ягод, чае, квасе и других. Даны целебные свойства их, даются рецепты приготовления.